【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，香瓜 、
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一
，菠萝等含胡萝卜素较少 。对抗动脉硬化和防癌等 。防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素，猕猴桃 、杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多。
当然 ，促进胆固醇代谢 ，免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，除营养素含量高低之外 ，所以哈密瓜、皮肤 、胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，此外 ，桃 、选择水果时 ，还要看钾 、比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，膳食纤维等其他营养素的含量 。柑橘 、可以消灭自由基等氧化因素，杏 、
荔枝等会出现肠胃不良反应 。其中鲜大枣维生素C含量最高，但并不是每一种水果都富含维生素C ，而果肉呈浅色或白色的香蕉 、抗氧化；促进铁吸收 ，但钾含量很高 ，
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。木瓜 、消灭自由基 ，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，葡萄 、而只有少数水果 ，尤其对婴幼儿 、荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。梨、不过 ，比如枣 、水果还是胡萝卜素的重要来源 。如鲜枣 、苹果 、在吃同样多的前提下 ，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，防治贫血；解毒，仅有14毫克/100克 。菠萝 、木瓜 、西瓜 、促进胆固醇代谢 ，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量，还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，有助于延缓衰老 ，