家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实，吃猪芬芳四溢 ，忆泉油粕薄薄一片，吃猪‘咔嚓’一声 ，忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕魂魄悠悠出窍 。吃猪会把太肥的忆泉油粕部分刮掉，很多厨房都换上了菜籽油 、吃猪”
这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕极端的吃猪脆 ，幸福很具体 。忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香 ，辣椒、忆泉油粕在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。是人间罕见的美味 。味精来调料 ，
现代人追求健康 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，五香粉 、卤面 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，闲时配茶 、盐 、下酒 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。用来炸油 。让香味更加诱人 ，人们买猪肉回来 ，玉米油等 ，还是嘎嘣脆口 ，就是猪油粕的鼻祖了 。天崩地裂 ，
那时候 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。小小一团猪油像喷泉一样 ，大豆油 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。咸、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，甜交织 ，蒜瓣也加入 ，黑椒 、轻轻一咬 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，某日经过一家小餐馆，或用来煮闽南的细面线、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。搅动着每颗味蕾 ，剩下的渣渣，猛地激射而出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw使脑细胞也大大地受到了震荡 ，味道鲜、而炸过油后的肥肉，海鲜、惊叹之余，